廚余垃圾是家庭、酒店、餐廳、餐廳等企業(yè)扔剩菜的總稱。由于廚余垃圾具有水分含量高、有機物含水量高、潤滑脂含水量高、鹽含水量高的特點，解決后必須擠壓，廚余垃圾脫水機可以很好地解決這個問題。

如果廚余垃圾不按時解決，就會腐爛。特點和氣味對市容市貌有負面影響，容易滋生微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。因此，廚余垃圾脫水機的應(yīng)用是非常必要的。預(yù)風(fēng)干廚余垃圾物流分類后，可減少大量無機化合物廢棄物，從而減少廢棄物腐爛。

根據(jù)餐廚垃圾脫水機的應(yīng)用，可以對這類餐廚垃圾進行綜合利用、開發(fā)利用，減少垃圾在整個運輸過程中造成的環(huán)境污染。同時，可以對未來的有機化肥進行再利用，也可以產(chǎn)生必要的規(guī)模效應(yīng)。

餐廚垃圾脫水機的工作原理:

待處理的物料通過螺旋輸送機等工具均勻輸送到螺旋擠壓脫水機進料倉。經(jīng)過螺旋葉片的擠壓和篩網(wǎng)的過濾，水或汁液通過篩網(wǎng)流入機器下的接水盤，收集后通過管道接走，脫水后的成品通過輸送帶輸出。通過調(diào)整脫水機可以實現(xiàn)物料品種和產(chǎn)量的不同變化，從而達到脫水效果和產(chǎn)量的協(xié)調(diào)。

餐廚垃圾脫水機有哪些優(yōu)點？

1.占地面積小，垃圾減量率和資源利用率高

2.設(shè)備采用電氣優(yōu)化設(shè)計，PLC自動控制，加熱速度快，間歇攪拌，高效保溫，降低能耗

3.設(shè)備配備氣體凈化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，凈化后的氣體達標(biāo)企業(yè)排放

4.能耗低，操作簡單，維護成本低，經(jīng)濟實用

我國每天產(chǎn)生餐廚垃圾約50萬噸，但日處理量只有6.5萬噸左右。常見的焚燒法和衛(wèi)生填埋法處理效率低，產(chǎn)品利用率高，大大提高了溫室效應(yīng)。餐廚垃圾含水量高，有機物含量高，油脂含量高。如果將干濕垃圾混合填埋，由于餐廚垃圾“三高”的特點，容易產(chǎn)生滲濾液，造成地下水和土壤污染。如果焚燒，含水量高的餐廚垃圾會導(dǎo)致焚燒熱值低、焚燒不完全等問題。

餐廚垃圾脫水機作為一種新型的易腐垃圾處理方法，生物處理方法不會造成二次污染，可以實現(xiàn)資源的充分利用，一直受到業(yè)界的青睞。餐廚垃圾脫水機不僅可以實現(xiàn)低殘留率，還可以實現(xiàn)垃圾的本地化處理和資源利用。

在餐廚垃圾脫水機中，自主開發(fā)的常溫好氧微生物菌劑起著關(guān)鍵作用。具體來說，易腐垃圾從輸入端進入后，前端分選系統(tǒng)會進行分選和粉碎，去除大骨頭、貝殼、筷子、瓶蓋等雜物，剩余垃圾會進入富含微生物菌劑的分解倉庫，系統(tǒng)會根據(jù)垃圾的特點準(zhǔn)確放置合適的菌種。