很多人都知道，菜渣等較固體的垃圾是不能倒入下水道的，但對油污卻并不在意。一些居民平時做飯、洗鍋、洗碗時，經常將剩油、剩菜湯甚至吃剩的火鍋湯等直接倒入下水道，污染十分嚴重。特別是水煮魚油量大，濃度高，極易粘附在排水管壁上，不但造成排水管堵塞，污水溢出，而且嚴重污染自然環境。

火鍋店室內移動油水分離器的處理效率。

廚房油水分離器用于隔離餐飲廢水。基本功能:安裝在地面上的無動力高效油分離專用設備，類似于全自動油分離提升設備。廚房油水分離器的主要功能:小型廚房油分離器具有自動雜物分離和自動收集雜物桶、自動油分離和自動集油桶的功能。

油脂堵塞器是箱體結構，可以埋在地下或地面上。防滑蓋打開后，污水通過入口流入殘渣堵塞室，留下固體物質。污水通過隔板下緣流入油脂堵塞室，重力分離大量油脂浮在表面。脫油污水通過隔板下緣流入油脂堵塞室，油脂再次浮在表面。

油水分離器的油分離器主要由固液分離器、油水分離器、污水提升器、管道、控制系統等組成。固液分離器由進水口、固液分離裝置、微粒儲存區、排渣閥等組成。油水分離器由儲油箱、恒溫電加熱系統、攪拌系統、油窗視鏡、排油口、排氣閥等組成。污水提升器由液位控制系統、排水泵和管道組成。

但是放水并沒有我們想象的那么簡單。其實有很多地方需要注意。廚房油水分離器放水需要注意什么？澆水要及時。在日常維護中，要看廚房的油水分離器。如果里面的水太多或者超過警戒線，要及時放水。

油水分離器配有隔板，隔板的高度和設置高度應符合隔油器有效水深和儲油量的要求。廚房油水分離器側壁留有排油孔。當油脂儲存厚度超過50毫米時，可以通過排油孔安裝的閥門簡單排油。隔油器清水池配有污水提升泵。當設備安裝排放低于市政管網時，用提升泵提高污水排放。隔油器底部配有排氣閥，機械設備每6個月至少排放一次。

含油廢水進入油水分離器到達分離區，通過斜管除油模塊加速油水分離。廢油集中在集油箱，*后通過排油閥排出。清洗油水分離器也很簡單。清洗垃圾桶垃圾。集油箱垃圾由廢油回收公司回收。底泥每1~2個月清洗一次。打開上蓋，打開兩個清洗閥，排出污水，清洗。油水分離器是密封的。即使不清洗，只要不打開蓋子就會發臭。