蔬菜市場垃圾是指蔬菜、水果、蔬菜根、蔬菜葉、莖、玉米殼芯、水果包裝紙、骨頭、零食袋、飲料瓶、蛋殼等。還包括從菜市場清理出來的各種廢棄肉類，如魚腸、豬肉皮、泡沫包裝盒、塑料網袋等，也就是市場后的所有垃圾。
由于中國人的基本飲食習慣、物質生活水平和垃圾分類，中國菜市場的垃圾處理一直與生活垃圾混合。菜市場垃圾主要是可降解有機物，與生活垃圾混合處理有以下缺點：如果焚燒，由于菜市場垃圾含有大量水分，焚燒溫度極難達到高溫，浪費大量熱能；如果直接填埋，更別說現在基本沒地方填埋了，更別說污染水資源等一系列環境問題了。
如今，隨著果蔬垃圾處理設備的選擇，果蔬垃圾就地處理設備已經成為越來越多業主的選擇。今年，果蔬垃圾處理一體化設備在菜市場一直銷量很好，很受歡迎。
菜市場垃圾處理設備處理流程如下：將無機物從菜市場垃圾中分離出來，然后集中送到菜市場垃圾處理中心進行粉碎，再進行壓榨脫水，然后根據當地垃圾的處理習慣和規定對菜市場垃圾進行生物處理，從而將垃圾中的可降解有機物轉化為穩定的產物、能源等有用物質，實現垃圾的減量化、無害化和資源化。主要生物處理技術依靠好氧技術。通過添加載體和菌種來降解果蔬垃圾，*終獲得有機肥。
蔬菜市場的果蔬垃圾處理設備具有變廢為寶、資源化、減量化、無害化和再利用的技術，政府也大力支持和出臺了許多實惠政策。
通常適用于政府工程、菜市場果蔬垃圾處理廠、有機易腐垃圾處理中心、菜市場果蔬垃圾處理中心。功能配置處理能力越大，終端產品越達標：分揀平臺(池)、刮板輸送機、粉碎脫水、發酵倉、控制柜、沉淀箱、油水分離、污水處理、除臭(碳箱+噴淋塔)。
近年來，微生物有機肥在菜市場越來越受歡迎，價格翻了好幾倍。面對各大行業對有機肥的熱需求，菜市場對垃圾的需求只是增加的市場前景，你激動嗎？果蔬垃圾在菜市場的處理離不開果蔬垃圾處理設備，由于其處理效果好、節能環保、產量高，在市場上占有很高的市場份額。
投放場景多小型一體化菜市場果蔬垃圾處理設備整體結構較為緊湊，且設備均為一體化安裝，占地面積小，一鍵操作方式，可對市場每日產生的果蔬垃圾進行實時清理處理，可達到日產日清的目的。
運行成本低。上述自動控制系統只需要一個人就可以實現控制調整。相比之下，可以為用戶節省每月1萬元左右的費用；另外，不需要運輸原材料，可以減少一筆費用，變相增加收入。
生產效率高，不僅可以單機操作，還可以多臺在線操作。所有設備都可以根據用戶對產量和工藝的需求進行配置。電加熱結合導熱油加熱系統，有效降低設備日常運行功耗，生產穩定高效。
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