餐廚垃圾是指日常生活、食品工業、餐飲經營、單位餐飲等活動中產生的垃圾，包括菜葉、廢料、剩菜、果皮、蛋殼、茶渣、骨骼等。根本原因是餐廳廚房、餐廳、酒店、食堂、市場等與食品工業相關的行業。這些餐廚垃圾常被稱為“人類副產品優質有害生物培養液”，容易自發生長蚊子，產生有毒、惡臭、可燃氣體，帶來火災隱患、生態

餐廚垃圾處理一體機設備技術:1.預處理；稱重入料；破碎篩分；脫油除鹽；固液分離。2.高溫好氧發酵：多倉庫生物反應器，配備自主研發的微生物菌劑進行深度發酵。同時，進料和出料不相互干擾，余熱回收高效節能。3.廢氣處理：氧化、堿洗、植物液微霧、生物濾池達標排放。4.廢水處理：配備小型一體化污水處理設備或大型污水處理

餐廚垃圾一體機優點：1.集成度高，設備主體同時集成多種功能，無需單獨進行脫水、粉碎等預處理:1)設備內部集成了高效脫水設備，無需在設施外進行任何脫水操作。2)設備集成了根據餐廚垃圾特點自主研發的破碎裝置。不同性質的殘留食物經粉碎后進入發酵系統，有效改善了微生物與物料的接觸面，進而提高了*終產物肥料的特性。3

餐廚垃圾脫水機功能特點：1、全自動化設備，節約人工成本；2、設備體積小，節約占地面積，能耗低，無沖擊，無噪音；3、結構設計優良，生產工藝精湛，使設備堅固耐用，操作更簡單，維護成本更低；4、應用范圍廣，效率高，處理能力大，脫水能力強，渣餅含水量低；5、機身采用304不銹鋼，耐腐蝕、耐酸性好，設備使用壽命長；6、

餐廚垃圾處理一體機采用物理真空無害化處理工藝，將餐廚垃圾(如蔬菜、菜葉、菜根、食物殘留、雞鴨魚廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨骼等。通過餐廚垃圾一體化設備，自動加料稱重、自動去雜篩分、固液分離、油水分離、脫油降鹽、污水處理、物理殺菌、冷凝除臭、營養保護、低溫脫水、智能控制、數據遠程傳輸等一系列工藝。經過深加工

餐廚垃圾一體機的優點1、工藝完善，技術成熟，設備運行平穩，處理效率高.2、自動化程度高，全自動操作，可一鍵啟停，從而降低管理成本。3、集收、處理、清運于一體，設備運行順暢，無異味，無噪音。4、占地面積小，安裝方便。5、污水處理消毒后，可中水回用；脫水后，土壤符合填埋標準中的泥質要求。6、完成了垃圾減量化處理